Schnelle Mac and Cheese ohne Ofen
30. November 2020
Einfaches Mac and Cheese Rezept ohne Backofen. Auf dem Herd sind sie in 15 Minuten fertig. Kein Überbacken im Ofen, kein Anrösten von Semmelbröseln.
Rezepte aus Amerika
Mohn Brownies
13. November 2020
Diese saftigen Schoko-Mohn Brownies mit „Biss“ sind sozusagen die österreichische Version von klassischen Brownies. Mohn und Schokolade sind ein Dream-Team! Nachdem Schokolade und Mohn geschmacklich wunderbar harmonieren, und ich von Brownies nicht genug bekommen kann, habe ich mich an die Entwicklung dieses Rezeptes gemacht. Das beste aus den USA und Österreich :-) Dichte, schokoladige Brownies Mein Lieblings-Brownie-Rezept gibt es hier ja bereits auf dem Blog. Das heutige mit Mohn steht… Weiterlesen & Rezept »
Pumpkin Bread – Saftiger Kürbiskuchen
30. Oktober 2020
Ein Rezept für Pumpkin Bread wie in den USA mit leuchtend oranger Farbe und wärmenden Gewürzen. Der Kürbis im Teig macht diesen Kuchen saftig und verleiht ihm die intensive Farbe. Wie will man den Herbst besser willkommen heißen! Pumpkin Bread – Saftiger Kürbiskuchen zuletzt geändert: 30 Oktober 2020 von Ursula
Luftig weiche Blueberry Muffins
30. September 2020
Ein einfaches Rezept für luftige, weiche und zugleich saftige Blueberry Muffins, die beim Backen hoch aufgehen. Am besten schmecken diese fruchtigen Muffins mit knusprigen Streuseln obendrauf – aber das ist natürlich kein Muss. Luftig weiche Blueberry Muffins zuletzt geändert: 5 Januar 2023 von Ursula
Hot Dogs – die Gourmet-Variante
8. September 2020
Hot Dogs mit frisch gebackenen Brötchen, süßsauren Gurken, Röstzwiebeln und einer Pfirsich-Salsa – natürlich alles selbst gemacht. So sieht für mich die perfekte Grillfeier aus. Hot Dogs – die Gourmet-Variante zuletzt geändert: 3 Dezember 2021 von Ursula
Einfache Hot Dog Brötchen
3. September 2020
Diese luftigen Hot Dog Brötchen schmecken viel besser als die gekauften aus dem Supermarkt. Sie sind dezent, weich, zuckerarm und ganz einfach zu machen.
Wassermelonen Pickles – Eingelegte Wassermelonen-Schalen
20. August 2020
Die Schalen von Wassermelonen landen normalerweise im Bio-Müll, in diesem Rezept werden sie stattdessen als Delikatesse süßsauer eingelegt. Sie schmecken ähnlich wie süßsauer eingelegte Gurken, haben aber eine fruchtigere Note. Die eingelegten Wassermelonen schmecken, wo auch anderes eingelegtes Gemüse Verwendung findet – zum Beispiel als Beilage beim Grillen, zu Käse- und Fleischgerichten oder als Ergänzung einer Vorspeisenplatte (Mezze) sowie in Salaten. Wassermelonen Pickles – Eingelegte Wassermelonen-Schalen zuletzt geändert: 2… Weiterlesen & Rezept »
Fermentierte Tomaten Pfirsich Salsa – fertig in 2 Tagen
5. August 2020
Eine fruchtige Salsa, perfekt zum Dippen mit Tortilla-Chips, aber auch als Grillbeilage oder in Kombination mit Käse. Das Fermentieren dauert nur 2 Tage und das Rezept ist auch für Anfänger gut geeignet. Man benötigt kein spezielles Equipment, nur Gemüse, Obst und Salz. Die fertige Salsa hält einige Monate im Kühlschrank. Fermentierte Tomaten Pfirsich Salsa – fertig in 2 Tagen zuletzt geändert: 2 Januar 2025 von Ursula
Luftiges Dutch Baby mit Käse und Kräutern
26. Juni 2020
Ein luftig leichtes Dutch Baby (Ofenpfannkuchen) mit Mozzarella und frischen Kräutern passt einfach immer. Selbst Mehlspeisen-Verweigerer (ja, die soll es geben…), die dem süßen Dutch Baby nichts abgewinnen können, werden damit glücklich. Luftiges Dutch Baby mit Käse und Kräutern zuletzt geändert: 9 August 2021 von Ursula
Original New York Cheesecake
15. Mai 2020
Dieser klassische New York Cheesecake zeichnet sich durch einen knusprigen Boden und eine cremige Käsefüllung aus. Für dieses Rezept habe ich einige Versuche benötigt, um den Dreh rauszukriegen. Mit dem Rezept unten klappt es nun aber wunderbar. Original New York Cheesecake zuletzt geändert: 9 Mai 2023 von Ursula
Banana Pancakes ohne Zucker (luftig und weich)
24. April 2020
Süße, luftig-weiche Banana Pancakes ohne Zucker, die ganz einfach zuzubereiten sind. Ideal zum Verwerten überreifer Bananen. Die Bananen werden zerdrückt und das Bananenmus direkt in den Pancakes-Teig gerührt.
Breakfast Burrito – mit Video
27. März 2020
Burritos zu rollen schaut nicht schwierig aus – bis man es zum ersten Mal selbst probiert. Hier findet ihr ein Rezept, eine Anleitung sowie Tipps zum Rollen, damit der selbst gemachte Burrito auch gelingt. Burritos kommen eigentlich aus Mexiko, doch der Breakfast Burrito dürfte eine Erfindung der USA sein. Typisch dafür ist eine Füllung aus Kartoffeln, Ei, Speck und Bohnen – für die USA klassische Frühstückszutaten. Breakfast Burrito –… Weiterlesen & Rezept »
Einfacher grüner Smoothie mit Spinat
20. März 2020
Nur 3 Zutaten für einen intensiv grünen und süßen Smoothie, der nicht „grün“ schmeckt. Für grüne-Smoothie Anfänger geeignet!