Dünne, knusprige Burger Patties mit maximalen Röstaromen: das sind Smash Burger. Dieser Smash Burger besteht aus doppelten Patties, die in selbstgemachten Potato Buns mit karamellisierten Zwiebeln, Dillgurken, Tomaten und einer einfachen Sauce serviert werden. Double Smash Burger zuletzt geändert: 8 Mai 2021 von Ursula
Rezept für extrem luftige Potato Rolls – die perfekten Buns für Pulled Pork, Smash Burger & Co. Der leichte Kartoffelgeschmack macht sie unwiderstehlich! Kürzlich habe ich für meine Rezept-Kolumne auf derStandard.at Smash Burger gemacht. Während meiner Zeit in den USA durfte ich den Smash-Burger-Hype dort aus erster Hand miterleben. In Österreich erlebe ich jetzt quasi die zweite Welle. Fluffige Kartoffel-Burger-Brötchen zuletzt geändert: 10 Mai 2021 von Ursula
Diese kleinen selbstgemachten Oyster Cracker sind ideal zum Knabbern oder als Suppeneinlage statt Croutons. Klassisch werden die Cracker zu einer New England Clam Chowder serviert. Anders als bei gekauften Crackern kennt man bei den selbstgemachten die genauen Inhaltsstoffe. In diese Oyster Cracker kommen Mehl, Wasser, Butter sowie etwas Salz, Zucker und Backpulver. Das ist alles. Oyster Cracker zuletzt geändert: 26 März 2021 von Ursula
Rezept für eine New England Chowder, eine cremige Suppe, für die Boston bekannt ist. Nachdem ich einige Jahre in Boston verbringen durfte, musste dieses Rezept natürlich früher oder später hier erscheinen. New England Chowder – Cremige Kartoffel-Pilz-Suppe zuletzt geändert: 24 März 2021 von Ursula
Vegetarischer Burger mit einem Kidneybohnen-Patty, das nicht auseinanderfällt. Man kann die Patties in der Pfanne, auf dem Grill oder im Backofen zubereiten. Sie sind saftig, würzig, außen knusprig und innen weich (aber nicht zu weich) und halten perfekt ihre Form. Dieser Kidneybohnen Burger ist mein allerliebster Veggie-Burger! Vegetarischer Burger mit Kidneybohnen Patty zuletzt geändert: 5 März 2021 von Ursula
Rezept für blättrige Scones mit Käse und Speck. Diese Scones schmecken als Snack oder als Begleiter von Salaten und Suppen. Die meisten kennen Scones in der süßen Version – pikant (herzhaft) mag ich sie aber fast noch lieber. Das Äußere der Scones ist knusprig, während das Innere weich und luftig ist. Die Butter und der Käse im Teig führen zu kleinen Luftlöchern und einer blättrigen Struktur. Scones mit Käse… Weiterlesen & Rezept »
Panierte und in Öl herausgebackene Ravioli? Ganz genau! Diese Toasted Ravioli sind eines der bekanntesten Gerichte aus Missouri, USA. Und nachdem heuer die Kansas City Chiefs aus Missouri im Superbowl spielen, passt dieser Snack perfekt für einen American Football Abend. Superbowl Snack: Toasted Ravioli zuletzt geändert: 9 Februar 2021 von Ursula
Pochierte Eier auf Toast, frischer Spinat und eine süchtig machende Sauce – das sind Eggs Florentine. Die Variation des Brunch-Klassikers Eggs Benedict wird mit frischem Spinat zubereitet. Eggs Florentine – mit der perfekten Sauce zuletzt geändert: 12 Januar 2021 von Ursula
Ein einfaches Rezept für Chili con Carne, das ruckzuck fertig ist. Es ist schön sämig (ohne Mehlzugabe) und benötigt nur wenige Zutaten. Für kühlere Tage ist ein Chili genau das Richtige. Die Zutatenliste bei diesem Rezept ist relativ kurz, die Zubereitung unaufwendig. Zudem lässt sich Chili ohne Qualitätsverlust sehr gut aufwärmen oder einfrieren. Schnelles Chili con Carne – mit Video zuletzt geändert: 30 Dezember 2020 von Ursula
Cremig, käsig und in 15 Minuten fertig: Diese Mac and Cheese werden auf dem Herd gemacht und sind ruckzuck fertig. Kein Überbacken im Backofen, kein Anrösten von Semmelbröseln. Schnelle Mac and Cheese ohne Ofen zuletzt geändert: 30 November 2020 von Ursula
Diese saftigen Schoko-Mohn Brownies mit „Biss“ sind quasi die österreichische Version von klassischen Brownies. Nachdem Schokolade und Mohn geschmacklich wunderbar harmonieren, und ich von Brownies nicht genug bekommen kann, habe ich mich an die Entwicklung dieses Rezeptes gemacht. Das beste aus den USA und Österreich :-) Mohn Brownies zuletzt geändert: 13 November 2020 von Ursula
Ein Rezept für Pumpkin Bread wie in den USA mit leuchtend oranger Farbe und wärmenden Gewürzen. Der Kürbis im Teig macht diesen Kuchen saftig und verleiht ihm die intensive Farbe. Wie will man den Herbst besser willkommen heißen! Pumpkin Bread – Saftiger Kürbiskuchen zuletzt geändert: 30 Oktober 2020 von Ursula
Ein einfaches Rezept für luftige, weiche und zugleich saftige Blueberry Muffins, die beim Backen hoch aufgehen. Am besten schmecken diese fruchtigen Muffins mit knusprigen Streuseln obendrauf – aber das ist natürlich kein Muss. Luftig weiche Blueberry Muffins zuletzt geändert: 30 September 2020 von Ursula