Lemon Bars – Fruchtige Zitronenschnitten
5. November 2023
Rezept für einfache Lemon Bars mit knusprigem Mürbteigboden und süß-säuerlicher Zitronenfüllung (ähnlich einem Lemon Curd).
Schlagwort-Archiv: USA
Zucchini Bread mit Schokolade
29. September 2023
Rezept für ein einfaches Zucchini-Bread mit Schokolade – ganz ohne Mixer. Die Zucchini schmeckt man im Kuchen nicht heraus, sie macht ihn jedoch saftig!
Dutch Baby mit Tomaten und Burrata
25. September 2023
Dieses luftige Dutch Baby mit Tomaten und Burrata ist unkompliziert und schnell gemacht. Der Ofenpfannkuchen geht während des Backens stark auf und kann süß oder pikant (herzhaft) belegt werden – hier in der Tomaten-Käse-Basilikum Variante.
Cremige Guacamole – Der beste Avocado-Dip
1. August 2023
Rezept für eine cremige Guacamole – zum Dippen mit Tortilla-Chips, für Burritos, Burger oder Quesadillas. Plus Tipps, wie man sie im Voraus zubereiten kann (und sie dabei nicht braun wird).
Raspberry Crumble Bars – Himbeer Streuselkuchen
3. Juli 2023
Rezept für einen fruchtigen und einfachen Himbeer-Streuselkuchen. Boden und Streusel werden aus demselben Teig gemacht!
Grilled Cheese Sandwich mit Onion Jam
14. Mai 2023
Der schlichte Käsetoast wird mit einer Zwiebelmarmelade aufgepeppt. Diese „Onion Jam“ ist in 15 Minuten fertig und schmeckt in Kombination mit dem weich-schmelzenden Käse und dem knusprigen Toastbrot unwiderstehlich!
Haupia – Hawaiianischer Kokospudding
15. März 2023
Haupia ist ein hawaiianisches Dessert aus Kokosmilch, Maisstärke und Zucker. Der Kokospudding ist vegan und nur dezent süß. Die seidigen, weißen Kokos-Puddingwürfel haben eine Konsistenz zwischen Pudding und Panna Cotta: glatt und schnittfest und zugleich cremig.
Weiche Brezen mit Käsedip
12. Februar 2023
Große, luftige, weiche Brezen mit einem schnell gemachten Käsedip – für gesellige Runden, als Superbowl-Snack oder zum Knabbern vor dem Fernseher. Für diese Brezen wird hausaltsübliches Speisenatron statt Natronlauge verwendet.
Eggs Benedict
3. Januar 2023
Eggs Benedict, pochierte Eier mit Sauce Hollandaise, sind nicht ohne Grund zum Frühstücks-Klassiker in den USA geworden. Sie passen perfekt für das entspannte Sonntagsfrühstück oder zum Brunch. Eggs Benedict bestehen im Wesentlichen aus einem halbierten English Muffin, der manchmal stark gebuttert wird; darauf wird eine dicke Scheibe „Canadian Bacon“ und ein pochiertes Ei gesetzt. Darüber kommt noch etwas Sauce Hollandaise und die Eggs Benedict sind fertig. Folgend ein paar Infos… Weiterlesen & Rezept »
English Muffins
29. Dezember 2022
Luftige English Muffins, die traditionell in der Pfanne gebacken werden. Perfekt für Eggs Benedict und zum Frühstück! English Muffins sind keine Muffins wie die meisten von uns sie kennen (ähnlich Cupcakes), sondern kleine, flache Brötchen bzw. Fladen aus Germteig (Hefeteig). Sie sind daher keine kleinen Kuchen, sondern eine Art Brot. English Muffins werden in England, den USA, Australien und Neuseeland gerne halbiert getoastet und mit Butter und Marmelade zum Frühstück… Weiterlesen & Rezept »
Detroit Pizza: dicker Boden, knuspriger Rand
28. Oktober 2022
Diese rechteckige Detroit-Style Pizza hat einen dicken, luftigen Teigboden und einen knusprigen Käserand. Eckstücke sind daher besonders begehrt! Neben der klassischen und weit verbreiteten New York-Style Pizza (dünner Boden) und der Chicago Deep Dish Pizza (dicker Boden, Käse unter Tomatensauce) wird in den USA die Detroit-Style Pizza immer beliebter. Seit kurzem ist dort die Pizza aus der „Motor City“ sogar beim Platzhirsch Pizza Hut erhältlich, ein Zeichen, dass der Trend… Weiterlesen & Rezept »
Bread and Butter Pickles alias Burgergurkerl
4. August 2022
Diese süßsauer eingelegten Gurken sind perfekt für Burger, Hot Dogs und auf‘s Brot. Vorsicht: Suchtgefahr! Sie lassen sich auch gut einkochen und halten dann bis in den Winter. Das sind meine allerliebsten Burgergurkerl. Nicht nur dass sie gelb sind (oho!), sie schmecken einfach so gut, dass ich immer ein Glas davon im Kühlschrank habe, seit ich sie bei einem Burger-Kochkurs in den USA kennengelernt habe. Das Rezept habe ich an… Weiterlesen & Rezept »
No-Bake Cheesecake – Cheesecake ohne Backen
7. Juli 2022
Dieser Cheesecake lässt sich ganz ohne Ofen zubereiten und ist deshalb perfekt für heiße Tage! Nachdem weder der Teigboden, noch die Füllung dieses Cheesecakes gebacken werden muss, ist die Zubereitung um vieles einfacher als bei einem herkömmlichen Cheesecake: Kein Backen im Wasserbad, keine Risse, kein zu kurz oder zu lange gebackener Kuchen. Diese Variante ist sehr gelingsicher. No-Bake Cheesecake – Cheesecake ohne Backen zuletzt geändert: 13 Juli 2023 von Ursula