Ich kann es kaum glauben: In einem Monat erscheint mein Kochbuch „Taste of Travel“. Am 4. Oktober ist es soweit! Während Seite für Seite gedruckt wird, und sich bei mir schön langsam Aufregung breit macht, gebe ich euch heute einen Einblick, wie dieses Buch entstanden ist, wie es aussehen wird und vor allem, was es inhaltlich zu bieten hat. *freu*
Diese süßsauer eingelegten Gurken sind perfekt für Burger, Hot Dogs und auf‘s Brot. Vorsicht: Suchtgefahr! Sie lassen sich auch gut einkochen und halten dann bis in den Winter. Das sind meine allerliebsten Burgergurkerl. Nicht nur dass sie gelb sind (oho!), sie schmecken einfach so gut, dass ich immer ein Glas davon im Kühlschrank habe, seit ich sie bei einem Burger-Kochkurs in den USA kennengelernt habe. Das Rezept habe ich an… Weiterlesen & Rezept »
Bei hohen Temperaturen wie derzeit möchten die meisten nicht lange vor dem Herd stehen. Die leichte Sommerküche und Hitze-Rezepte sind daher gefragt. Hier findet ihr einige Rezeptideen für heiße Tage – von sättigenden Salaten über Sandwiches, Bowls und schnelle Gerichte bis hin zu einfachen Desserts, die man nicht backen muss. SALATE 1. Insalata Caprese Ein italienischer Sommerklassiker: Für Insalata Caprese schneidet man Tomaten und frischen Mozzarella in Scheiben, schichtet beides abwechselnd mit… Weiterlesen & Rezept »
Dieser Cheesecake lässt sich ganz ohne Ofen zubereiten und ist deshalb perfekt für heiße Tage! Nachdem weder der Teigboden, noch die Füllung dieses Cheesecakes gebacken werden muss, ist die Zubereitung um vieles einfacher als bei einem herkömmlichen Cheesecake: Kein Backen im Wasserbad, keine Risse, kein zu kurz oder zu lange gebackener Kuchen. Diese Variante ist sehr gelingsicher.
Von diesem Monkey Bread aus luftigem Hefeteig mit Zucker und Zimt kann sich jeder ein paar Stücke abzupfen. Ideal für ein süßes Sonntagsfrühstück oder zum Brunch.
Wie ihr vielleicht bemerkt habt, war ich in letzter Zeit hier auf dem Blog weniger aktiv. Nun kann ich euch endlich den Grund dafür wissen lassen.
Tater Tots sind ein Kroketten-ähnlicher Snack aus den USA. Mit ihrem knusprigen Äußeren und dem weichen, dampfenden Kern kann man ihnen nicht widerstehen. Sie sind perfekt mit einer cremigen BBQ-Mayo oder ganz einfach mit Ketchup zum Dippen.
Diese Mandel-Zitronen-Kekse – man könnte sie auch als Zitronen-Amaretti bezeichnen – sind außen knusprig und innen weich mit zähem Biss. Man benötigt nur wenige Zutaten und sie sind sehr schnell gemacht. Kein Mixer notwendig! Diese zitronigen Amaretti sind das ganze Jahr beliebt, aber zur Weihnachtszeit natürlich ganz besonders. Die Kombination von Mandeln und Zitrone ist einfach wunderbar.
Diese Apfelmuffins schmecken intensiv nach Apfel, sind super saftig und zugleich luftig und weich. Die Muffins enthalten Apfelstücke und zusätzlich Apfelsaft, was zu einem besonders ausgeprägten Apfelaroma führt. Am besten eignet sich dafür alkoholfreier, frisch gepresster, naturtrüber Apfelsaft (in Österreich auch als Süßmost bezeichnet). Wer keinen zur Hand hat, kann aber auch klaren Apfelsaft ohne Zuckerzusatz verwenden.
Tada! Hier ist es endlich. Das Rezept für ein luftig weiches Hokkaido Milchbrot. Dieses japanische Milchbrot ist eines meiner allerliebsten Rezepte in meinem Kochbuch Die Welt im Einmachglas und darf daher auch hier auf dem Blog nicht fehlen.
Diese Mini Beeren Pies bestehen aus einem blättrigen Teig und einer fruchtigen Füllung, die je nach Saison angepasst werden kann. Die Kleinversion des amerikanischen Pies lässt sich gut einpacken und mitnehmen, daher auch der Name „Hand Pie“.
Ein cremiger Salat aus Walnüssen, Weintrauben, Sellerie und Äpfeln, der im berühmten Waldorf Astoria Hotel in New York City kreiert wurde.
Schritt für Schritt Rezept für fruchtig-süße Zwetschgenknödel aus Kartoffelteig mit Butter-Nuss-Bröseln. Plus Tipps für einen luftigen Erdäpfelteig!