Kärtner Reindling mit Rosinen und Nüssen
18. April 2025
Rezept für einen Kärtner Reindling – ein Hefegebäck, das mit Zucker, Zimt, Rosinen und Walnüssen gefüllt ist. Zu Ostern ist er besonders beliebt.
Archiv für den Autor: Ursula
Bärlauchkapern (eingelegte Bärlauchknospen)
16. April 2025
Bärlauchknospen lassen sich eingelegt in einen Essigsud wie Kapern essen. Die Knospen schmecken weniger stark nach Knoblauch als die Blätter – ideal zum Aufpeppen diverser Gerichte wie belegte Broten, Salate, oder Nudelsaucen.
Kürbis Pancakes – weich und luftig
26. März 2025
Diese weichen Kürbis Pancakes kann man mit frischem Kürbis oder Kürbismus aus dem Glas zubereiten. Sie lassen sich auch gut im Voraus vorbereiten.
Orangenmarmelade mit Schale (kein Filetieren)
28. Februar 2025
Diese einfache Orangenmarmelade mit Schale ist schnell gemacht. Ausgepresster Orangensaft wird mit den Schalen zu Marmelade eingekocht. Sie schmeckt fruchtig mit angenehmer, nur sehr leicht bitterer Note.
Fluffige Heidelbeer-Schnecken (super fruchtig)
7. Februar 2025
Rezept für luftige, fruchtige und nicht zu süße Heidelbeerschnecken mit pinker Heidelbeer-Glasur. Die Schnecken bestehen aus einem luftigen Hefeteig, der mit einer einfachen Füllung aus frischen oder gefrorenen Heidelbeeren/Blaubeeren gefüllt wird.
Cremiger Erdnuss-Eintopf mit Süßkartoffeln (vegan)
22. Januar 2025
Dieser Erdnusseintopf ist super cremig und ist ein wahres Wohlfühlessen – mit Erdnussmus, Bohnen, Spinat und Süßkartoffeln. Ganz große Empfehlung!
Knusprige Parmesan Wedges aus dem Ofen
14. Januar 2025
Dieses einfache Rezept für Potato Wedges mit Parmesankruste ergibt knusprige und würzige Kartoffelspalten – und das mit wenig Öl. Super als Beilage oder Snack mit Dip!
Saftige Kokosmakronen mit Schokoboden (wenig Zucker)
19. Dezember 2024
Diese Kokosmakronen mit Schokoboden sind saftig, schmecken intensiv nach Kokos und sind dezent süß. Ganz ohne Mixer oder Schnee schlagen ist die Masse im Nu zusammengerührt!
Baozi – gedämpfte chinesische Teigtaschen
9. Dezember 2024
Rezept für flaumige, chinesische Baozi mit Hackfleisch-Gemüsefüllung. Authentischer Geschmack mit einfach erhältlichen Zutaten!
Peanut Butter Cups – Erdnuss Schoko Taler
30. November 2024
Peanut Butter Cups zeichnen sich durch einen weichen Erdnusskern aus, der mit Schokolade umhüllt ist. Die Süßigkeit aus den USA lässt sich zum Glück auch zu Hause ganz leicht machen.
Frühlingsrollen aus dem Backofen
20. November 2024
Diese knusprigen Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung werden im Ofen gebacken – mit weniger Fett und weniger Aufwand (kein Frittieren!). Ganz einfach mit Strudel- oder Filoteig.
Schnelles Kürbis Chili – in 20 Minuten fertig
11. November 2024
Dieses cremige Kürbis Chili steht in 20 Minuten auf dem Tisch. Es wird nur ein Topf benötigt und die Zubereitung ist sehr einfach.
Banana Bread – Saftiger Bananenkuchen
18. Oktober 2024
Ein Kuchen, ideal zum Verwerten überreifer Bananen: Banana Bread ist ein saftiger und süßer Bananen-Kastenkuchen, der nicht nur in den USA sehr beliebt ist.