|
Das Taste of Travel Kochbuch Im Buchhandel und online erhältlich. |
Diese süß-sauer eingelegten Zwiebeln peppen Tacos, Burger, belegte Brote, Salate, Pizza oder Käsetoasts auf. Die pinken Zwiebeln sind in 30 Minuten fertig und benötigen nur wenige Zutaten. Sie schmecken süß-sauer, sind aber dennoch mild (kein scharfer Zwiebelgeschmack).
Selbstgemachte Tortillas zu machen ist nicht schwer! Rezept für kleine oder große Weizentortillas für Tacos, Burritos oder Wraps.
Dieser einfache italienische Brotsalat besteht aus Tomaten, Mozzarella, Gurke, Brotstücken und einem einfachen Dressing. Ein schneller und einfacher Salat – perfekt in der Tomatensaison!
Diese vietnamesischen Sommerrollen sind mit knackigem Gemüse und Reisnudeln gefüllt. Mit dem cremigen Erdnussdip sind sie unwiderstehlich! Das Gemüse für die Füllung kann je nach Saison variiert werden.
Dieser Zwetschgen Streuselkuchen besteht aus einem weichen Rührteigboden (Gleichschwerkuchen), saftigen Zwetschgen und einer knusprigen Streuselschicht als Topping.
Gebackener Karfiol in einer knusprigen Panier: das ist „Bang Bang Cauliflower“. Der Karfiol wird im Ofen gebacken und ist innen saftig und außen würzig-knusprig.
Dieser saftige Pfirsich Crumble (Peach Crumble) ist ein einfaches Sommerdessert. Die Pfirsiche sind saftig, die Streuselschicht knusprig – eine perfekte Kombination.
Rezept für Pizza Funghi mit frischen Champignons und Tomaten. Die Basis bildet ein knuspriger Pizzateig mit luftigem Rand. Diese Pizza lässt sich ganz einfach auf einem Backblech backen (kein Pizzastein etc. nötig).
Rezept für einen einfachen Pizzateig – mit dünnem Boden und luftigem Rand (Neapolitanische Pizza). Man kann den Teig ohne Kneten bei Zimmertemperatur über Nacht gehen lassen oder mit kurzer Gare von 1 Stunde für den spontanen Pizza-Hunger.
Ein einfaches Rezept für fruchtige Erdbeer-Rhabarber Muffins. Die Muffins gehen hoch auf, sind luftig, weich und saftig. Süße Erdbeeren und säuerlicher Rhabarber sind ein perfektes Duo!
Grundrezept für ein cremiges Porridge. Plus Tipps zu Haferflocken, Flüssigkeit (Milch oder Wasser?), Einweichen ja oder nein?, Toppings, natürliches Süßen und vieles mehr!
Unglaublich! Die ersten Rezepte sind bereits seit 10 Jahren auf Taste of Travel abrufbar. Ich nutze die Gelegenheit für ein paar Reflexionen, Persönliches und einige Gedanken. Normalerweise geht es hier auf dem Blog fast ausschließlich um Rezepte, Zutaten und Tipps zum besseren Gelingen. Heute darf’s ein bisschen mehr sein.
Ein genialer Zitronenkuchen ohne Schnickschnack: Alle Zutaten werden in einer Schüssel gemixt, dann in einer Kastenform gebacken und pur (ohne Zuckerglasur) serviert.