Lemon Crinkle Cookies – Zitronenkekse
23. Dezember 2025
Diese Lemon Crinkle Cookies schmecken zitronig-frisch und sehen optisch durch die aufgerissene Zuckerkruste toll aus. Sie schmecken übrigens nicht nur zu Weihnachten.
Archiv für den Autor: Ursula
Sesam-Ramen mit Pilzen
11. Dezember 2025
Rezept für eine Ramen-Nudelsuppe nach japanischer Tantanmen Art mit Tahin-Sesampaste für eine cremige Suppenbasis.
Weihnachtsaktion: Signierte Kochbücher – gratis Versand möglich
23. November 2025
Für alle, die gerne kochen oder die anderen zu Weihnachten eine kulinarische Freude machen möchten: Bis Montag, 15.12.2025 gibt es die Möglichkeit bei mir handsignierte Kochbücher zu bestellen. Es kann sowohl mein erstes Kochbuch Die Welt im Einmachglas als auch mein Taste of Travel Kochbuch bestellt werden (Achtung, limitierte Stückanzahl, so lange der Vorrat reicht) :-) Welches Kochbuch für wen? Die Welt im Einmachglas: Dieses Kochbuch verbindet meine zwei Lieblingsthemen:… Weiterlesen & Rezept »
Lorighittas – Pasta aus Sardinien
31. Oktober 2025
Lorighittas, die ringförmige Pastasorte aus Sardinien, wird traditionell zu Allerheiligen gemacht. Der einfache 3-Zutaten-Teig wird kunstvoll geformt und mit Kirschtomatensauce schmecken sie himmlisch!
Knusprige Sauerteig Cracker
8. Oktober 2025
Diese knusprigen Sauerteig Cracker sind ideal, um Sauerteig-Resten zu verwerten. Mit nur wenigen Zutaten sind sie einfach gemacht und schmecken durch den hohen Sauerteig-Anteil sehr aromatisch. Perfekt zum Knabbern, für Antipasti-Platten oder als Salat-Topping.
Super fluffiger Marillen Mandel Kuchen
1. August 2025
Dieser feine Marillen Mandel Kuchen ist extrem flauschig-weich, zugleich fruchtig und schmeckt nach Sommer. Die Kombination von Marillen (Aprikosen) und Mandeln – beides sowohl im Teig, als auch für den Belag – schmeckt einfach köstlich.
Zucchini Schoko Muffins mit Kokos und Zitrone
21. Juli 2025
Rezept für Zucchini Schoko Muffins! Die Zucchini macht die Muffins sehr saftig – und doch schmeckt man sie kaum heraus. Mit Schokostücken, etwas Zitrone und Kokosraspeln ergibt sich ein traumhaftes Sommer-Gebäck.
Himbeer-Shrub (essiggesäuerter Fruchtsirup)
6. Juli 2025
Shrubs bestehen aus Früchten, Zucker und Essig und sind ein richtiges Sommergetränk. Fruchtig, nicht zu süß und mit einer angenehm prickelnden Säure passen sie perfekt für heiße Tage.
Dutch Baby mit Spargel und Ei
4. Juni 2025
Dieses Dutch Baby mit grünem Spargel und weichem Ei passt enfach immer! Ein Teil des Spargels wird gleich im Teig mitgebacken, der andere wird zum frischen, knackigen Belag.
Garam Masala Gewürzmischung (6 Gewürze)
6. Mai 2025
Garam Masala ist eine der wichtigsten Gewürzmischungen der indischen Küche. Der Mix aus 6 Gewürzen lässt sich ganz schnell zu Hause machen! Bereits eine Prise Garam Masala verleiht Gerichten den „typisch indischen“ Geschmack.
Kärtner Reindling mit Rosinen und Nüssen
18. April 2025
Rezept für einen Kärtner Reindling – ein Hefegebäck, das mit Zucker, Zimt, Rosinen und Walnüssen gefüllt ist. Zu Ostern ist er besonders beliebt.
Bärlauchkapern (eingelegte Bärlauchknospen)
16. April 2025
Bärlauchknospen lassen sich eingelegt in einen Essigsud wie Kapern essen. Die Knospen schmecken weniger stark nach Knoblauch als die Blätter – ideal zum Aufpeppen diverser Gerichte wie belegte Broten, Salate, oder Nudelsaucen.
Kürbis Pancakes – weich und luftig
26. März 2025
Diese weichen Kürbis Pancakes kann man mit frischem Kürbis oder Kürbismus aus dem Glas zubereiten. Sie lassen sich auch gut im Voraus vorbereiten.