Cremiges Veganes Kartoffelgulasch
19. Januar 2021
Rezept für ein Kartoffelgulasch, das von Haus aus vegan ist. Die Sauce ist schön dick und sämig und enthält nur wenig Öl.
Rezepte aus Vegetarisch
Eggs Florentine – mit der perfekten Sauce
11. Januar 2021
Pochierte Eier auf Toast, frischer Spinat und eine süchtig machende Sauce – das sind Eggs Florentine. Die Variation des Brunch-Klassikers Eggs Benedict wird mit frischem Spinat zubereitet. Eggs Florentine – mit der perfekten Sauce zuletzt geändert: 12 Januar 2021 von Ursula
Weiße Schokomousse ohne Ei (2 Zutaten)
22. Dezember 2020
Rezept für weiße Schokomousse ohne Eier – ein festiches und schnelles Dessert für jeden Anlass. Die aktive Zubereitungszeit dauert nur wenige Minuten.
Klassischer Orangenpunsch (wenig Zucker) – mit Video
18. Dezember 2020
Rezept für einen Orangenpunsch mit wenig Zucker, frisch gepresstem Orangensaft, Tee und Alkohol.
Schwedische Kardamom Schnecken – mit Video
12. Dezember 2020
Luftige Kardamomschnecken wie in Schweden: Außen knusprig und innen weich schmecken sie dezent buttrig mit einem Hauch Kardamom. Selten kann mich ein Gebäck so begeistern wie dieses. Diese Kardemummabullar, wie sie in Schweden heißen, sind eindeutig mein neues Lieblings-Winter-Gebäck – gemeinsam mit meinen fluffigen Zimtschnecken und den flaumigen Nussschnecken. Kardamomknoten werden in Schweden gerne zur gemütlichen Kaffeepause (Fika genannt) serviert. Sie passen aber wirklich für jede Gelegenheit, zu jeder Stunde,… Weiterlesen & Rezept »
Schnelle Mac and Cheese ohne Ofen
30. November 2020
Einfaches Mac and Cheese Rezept ohne Backofen. Auf dem Herd sind sie in 15 Minuten fertig. Kein Überbacken im Ofen, kein Anrösten von Semmelbröseln.
Steirische Kürbiscremesuppe (3 Zutaten)
24. November 2020
Eine cremige Kürbissuppe ist schnell gemacht und benötigt nur 3 Zutaten. Ich mag sie am liebsten mit etwas geschlagenem Obers und Kürbiskernöl serviert – ganz wie in der Steiermark. Steirische Kürbiscremesuppe (3 Zutaten) zuletzt geändert: 24 November 2020 von Ursula
Mohn Brownies
13. November 2020
Diese saftigen Schoko-Mohn Brownies mit „Biss“ sind sozusagen die österreichische Version von klassischen Brownies. Mohn und Schokolade sind ein Dream-Team! Nachdem Schokolade und Mohn geschmacklich wunderbar harmonieren, und ich von Brownies nicht genug bekommen kann, habe ich mich an die Entwicklung dieses Rezeptes gemacht. Das beste aus den USA und Österreich :-) Dichte, schokoladige Brownies Mein Lieblings-Brownie-Rezept gibt es hier ja bereits auf dem Blog. Das heutige mit Mohn steht… Weiterlesen & Rezept »
Pumpkin Bread – Saftiger Kürbiskuchen
30. Oktober 2020
Ein Rezept für Pumpkin Bread wie in den USA mit leuchtend oranger Farbe und wärmenden Gewürzen. Der Kürbis im Teig macht diesen Kuchen saftig und verleiht ihm die intensive Farbe. Wie will man den Herbst besser willkommen heißen! Pumpkin Bread – Saftiger Kürbiskuchen zuletzt geändert: 30 Oktober 2020 von Ursula
Luftig weiche Blueberry Muffins
30. September 2020
Ein einfaches Rezept für luftige, weiche und zugleich saftige Blueberry Muffins, die beim Backen hoch aufgehen. Am besten schmecken diese fruchtigen Muffins mit knusprigen Streuseln obendrauf – aber das ist natürlich kein Muss. Luftig weiche Blueberry Muffins zuletzt geändert: 5 Januar 2023 von Ursula
Shakshuka mit frischen Tomaten – mit Video
15. September 2020
Eine cremige Shakshuka, die mit frischen Tomaten auf dem Herd zubereitet wird (kein Ofen nötig). Perfekt zum Brunch! Im Sommer sind Tomaten einfach am aromatischsten. Zu einer Shakshuka verarbeitet, schmecken sie besonders gut. In diesem israelischen bzw. nordafrikanischen Gericht werden Eier in einer Sauce auf Tomatenbasis gekocht und mit getoastetem Pita oder Challah (Germzopf) bzw. anderem Weißbrot serviert. Shakshuka ist eigentlich ein Frühstücksgericht, es passt aber auch zu Mittag, zum… Weiterlesen & Rezept »
Einfache Hot Dog Brötchen
3. September 2020
Diese luftigen Hot Dog Brötchen schmecken viel besser als die gekauften aus dem Supermarkt. Sie sind dezent, weich, zuckerarm und ganz einfach zu machen.
Wassermelonen Pickles – Eingelegte Wassermelonen-Schalen
20. August 2020
Die Schalen von Wassermelonen landen normalerweise im Bio-Müll, in diesem Rezept werden sie stattdessen als Delikatesse süßsauer eingelegt. Sie schmecken ähnlich wie süßsauer eingelegte Gurken, haben aber eine fruchtigere Note. Die eingelegten Wassermelonen schmecken, wo auch anderes eingelegtes Gemüse Verwendung findet – zum Beispiel als Beilage beim Grillen, zu Käse- und Fleischgerichten oder als Ergänzung einer Vorspeisenplatte (Mezze) sowie in Salaten. Wassermelonen Pickles – Eingelegte Wassermelonen-Schalen zuletzt geändert: 2… Weiterlesen & Rezept »