Rezepte aus Vegetarisch

Süßkartoffel Tacos

11. Oktober 2024
Süßkartoffel Tacos

Diese üppig belegten Süßkartoffel Tacos sind wahres Soulfood. Mit knusprigen Süßkartoffeln, schwarzen Bohnen, einem Avocado-Dip und pinken, süß-sauren Zwiebeln serviert, kann man diesen Sweet Potato Tacos einfach nicht widerstehen.

Eingelegte pinke Zwiebeln (30 Minuten)

26. September 2024
eingelegte pinke Zwiebeln

Diese süß-sauer eingelegten Zwiebeln peppen Tacos, Burger, belegte Brote, Salate, Pizza oder Käsetoasts auf. Die pinken Zwiebeln sind in 30 Minuten fertig und benötigen nur wenige Zutaten. Sie schmecken süß-sauer, sind aber dennoch mild (kein scharfer Zwiebelgeschmack).

Panzanella – Italienischer Brotsalat

8. September 2024
Panzanella Salat

Dieser einfache italienische Brotsalat besteht aus Tomaten, Mozzarella, Gurke, Brotstücken und einem einfachen Dressing. Ein schneller und einfacher Salat – perfekt in der Tomatensaison!

Sommerrollen mit Erdnussdip (Goi cuon)

27. August 2024
Sommerrollen mit Erdnussdip

Diese vietnamesischen Sommerrollen sind mit knackigem Gemüse und Reisnudeln gefüllt. Mit dem cremigen Erdnussdip sind sie unwiderstehlich! Das Gemüse für die Füllung kann je nach Saison variiert werden.

Zwetschgen Streuselkuchen mit Rührteigboden

21. August 2024
Zwetschken Streuselkuchen

Dieser Zwetschgen Streuselkuchen besteht aus einem weichen Rührteigboden (Gleichschwerkuchen), saftigen Zwetschgen und einer knusprigen Streuselschicht als Topping.

Bang Bang Cauliflower – Knuspriger Karfiol

2. August 2024
Bang Bang Karfiol mit Dip

Gebackener Karfiol in einer knusprigen Panier: das ist „Bang Bang Cauliflower“. Der Karfiol wird im Ofen gebacken und ist innen saftig und außen würzig-knusprig.

Saftiger Pfirsich Crumble mit knusprigen Streuseln

22. Juli 2024
Peach Crumble Rezept mit Vanilleeis

Dieser saftige Pfirsich Crumble (Peach Crumble) ist ein einfaches Sommerdessert. Die Pfirsiche sind saftig, die Streuselschicht knusprig – eine perfekte Kombination.

Pizza Funghi – mit frischen Pilzen und Tomaten

12. Juli 2024
Pizza Funghi mit frischen Champignons

Rezept für Pizza Funghi mit frischen Champignons und Tomaten. Die Basis bildet ein knuspriger Pizzateig mit luftigem Rand. Diese Pizza lässt sich ganz einfach auf einem Backblech backen (kein Pizzastein etc. nötig).

Einfacher Pizzateig – 1 Stunde oder über Nacht

1. Juli 2024
Pizzateig Grundrezept

Rezept für einen einfachen Pizzateig – mit dünnem Boden und luftigem Rand (Neapolitanische Pizza). Man kann den Teig ohne Kneten bei Zimmertemperatur über Nacht gehen lassen oder mit kurzer Gare von 1 Stunde für den spontanen Pizza-Hunger.

Saftige Erdbeer Rhabarber Muffins

10. Juni 2024
Erdbeer Rhabarber Muffins

Ein einfaches Rezept für fruchtige Erdbeer-Rhabarber Muffins. Die Muffins gehen hoch auf, sind luftig, weich und saftig. Süße Erdbeeren und säuerlicher Rhabarber sind ein perfektes Duo!

Porridge Grundrezept – Warmer Haferbrei

24. Mai 2024
Porridge mit Apfel

Grundrezept für ein cremiges Porridge. Plus Tipps zu Haferflocken, Flüssigkeit (Milch oder Wasser?), Einweichen ja oder nein?, Toppings, natürliches Süßen und vieles mehr!