Rezepte aus Europa & Afrika
Bulgur Chili
15. Januar 2024Cremige Polenta mit Champignons, Halloumi und Kichererbsen
15. Dezember 2023Ensaimada – Flaumige Teigschnecke aus Mallorca
5. Dezember 2023Einfache Pasta alla Norma
11. Oktober 2023Hugo Cocktail – mit Prosecco oder Weißwein
25. August 2023Flaumige Marillenknödel mit Erdäpfelteig
19. Juli 2023Marillenmarmelade – stückig oder fein passiert
30. Juni 2023Holunderblütengelee – Die bessere Marmelade
8. Juni 2023Hollersaft ohne Zitronensäure
6. Juni 2023Für diesen Hollersaft (Holunderblütensirup) benötigt man nur Holunderblüten, Zucker, Zitronen und Wasser. Zitronensäure ist nicht notwendig. Nachdem ich seit Jahren auf mein altbewährtes Rezept für Holunderblütensirup zurückgreife, wollte ich dieses Jahr etwas Neues probieren. Normalerweise verwende ich zur Herstellung von Hollersaft unter anderem Zitronensäure, auch als Citronensäure (E330) bekannt. Sie ist preislich günstig, hält quasi ewig, ist in jedem Supermarkt erhältlich und macht den Sirup auch ohne Abkochen lange haltbar…. Weiterlesen & Rezept »
Die besten Osterrezepte
3. April 2023Schnelle Eiernockerl – mit Video
20. Januar 2023English Muffins
29. Dezember 2022Luftige English Muffins, die traditionell in der Pfanne gebacken werden. Perfekt für Eggs Benedict und zum Frühstück! English Muffins sind keine Muffins wie die meisten von uns sie kennen (ähnlich Cupcakes), sondern kleine, flache Brötchen bzw. Fladen aus Germteig (Hefeteig). Sie sind daher keine kleinen Kuchen, sondern eine Art Brot. English Muffins werden in England, den USA, Australien und Neuseeland gerne halbiert getoastet und mit Butter und Marmelade zum Frühstück… Weiterlesen & Rezept »