Schlagwort-Archiv: Vegetarisch
English Muffins
29. Dezember 2022Luftige English Muffins, die traditionell in der Pfanne gebacken werden. Perfekt für Eggs Benedict und zum Frühstück! English Muffins sind keine Muffins wie die meisten von uns sie kennen (ähnlich Cupcakes), sondern kleine, flache Brötchen bzw. Fladen aus Germteig (Hefeteig). Sie sind daher keine kleinen Kuchen, sondern eine Art Brot. English Muffins werden in England, den USA, Australien und Neuseeland gerne halbiert getoastet und mit Butter und Marmelade zum Frühstück… Weiterlesen & Rezept »
Cremiges Tiramisu (mein Lieblingsrezept)
15. Dezember 2022Tiramisu passt einfach immer! Ob als Festtags-Dessert oder Begleitung zum Nachmittags-Kaffee, der italienische Klassiker ist nicht ohne Grund so beliebt. Auf dieses Rezept verlasse ich mich seit vielen Jahren – es ist mein absolutes Lieblings-Rezept. Das Besondere daran ist der Schuss Espresso, der direkt unter die Creme gezogen wird. Ein Löffel Amaretto (italienischer Mandellikör) im Kaffee, in den die Biskotten/Löffelbiskuits getunkt werden, macht das Tiramisu noch eine Spur raffinierter und… Weiterlesen & Rezept »
Shanghai Rice Cakes in Stir-Fry Sauce
10. Dezember 2022Pastéis de Nata aus dem Kochbuch
8. Oktober 2022Vor einigen Tagen ist mein Taste of Travel Kochbuch erschienen (mehr dazu hier). Das gehört gefeiert – und zwar mit einem Dessert aus dem Kochbuch! Diese portugiesischen Pastéis de Nata eignen sich dafür perfekt. Normalerweise greife ich gerne zu schokoladigen Desserts, aber diese mit Vanillecreme gefüllten Törtchen schmecken einfach genial und sind nicht umsonst weltbekannt! Bei Verwendung von fertigem Blätterteig sind sie außerdem sehr unkompliziert zu machen. Die dunklen Stellen… Weiterlesen & Rezept »
Rotes Curry aus dem Taste of Travel Kochbuch
30. September 2022In wenigen Tagen, am 4. Oktober, erscheint das Taste of Travel Kochbuch. Ich bin ja schon so gespannt, wie es euch gefällt :-) Um einen kleinen Einblick zu bekommen, gibt es heute ein Vorab-Rezept aus dem Buch für euch. Ich habe dafür das rote Curry mit Kürbis und grünen Bohnen ausgewählt, das auch das Titelbild ziert. Dieses Curry mache ich wirklich sehr oft – das verwendete Gemüse lässt sich je… Weiterlesen & Rezept »
Bread and Butter Pickles alias Burgergurkerl
4. August 2022No-Bake Cheesecake – Cheesecake ohne Backen
7. Juli 2022Dieser Cheesecake lässt sich ganz ohne Ofen zubereiten und ist deshalb perfekt für heiße Tage! Nachdem weder der Teigboden, noch die Füllung dieses Cheesecakes gebacken werden muss, ist die Zubereitung um vieles einfacher als bei einem herkömmlichen Cheesecake: Kein Backen im Wasserbad, keine Risse, kein zu kurz oder zu lange gebackener Kuchen. Diese Variante ist sehr gelingsicher. No-Bake Cheesecake – Cheesecake ohne Backen zuletzt geändert: 13 Juli 2023 von Ursula
Luftiges Monkey Bread – Zupfbrot mit Zimt und Zucker
27. April 2022Knusprige Tater Tots aus dem Ofen
12. Februar 2022Tater Tots sind ein Kroketten-ähnlicher Snack aus den USA. Mit ihrem knusprigen Äußeren und dem weichen, dampfenden Kern kann man ihnen nicht widerstehen. Sie sind perfekt mit einer cremigen BBQ-Mayo oder ganz einfach mit Ketchup zum Dippen. Knusprige Tater Tots aus dem Ofen zuletzt geändert: 15 Februar 2022 von Ursula
Einfache Mandel Zitronen Kekse (ohne Mixer)
12. Dezember 2021Saftige Apfel Muffins (apfelig, luftig und weich)
18. November 2021Diese Apfel Muffins schmecken intensiv nach Apfel, sind super saftig und zugleich luftig und weich. Intensives Apfelaroma Die Muffins enthalten Apfelstücke und zusätzlich Apfelsaft, was zu einem besonders ausgeprägten Apfelaroma führt. Am besten eignet sich dafür alkoholfreier, frisch gepresster, naturtrüber Apfelsaft (in Österreich auch als Süßmost bezeichnet). Wer keinen zur Hand hat, kann aber auch klaren Apfelsaft ohne Zuckerzusatz verwenden. Um den Geschmack zusätzlich zu intensivieren, koche ich den Saft… Weiterlesen & Rezept »
Luftiges Hokkaido Milchbrot – aus meinem Kochbuch
24. Oktober 2021Tada! Hier ist es endlich. Das Rezept für ein luftig weiches Hokkaido Milchbrot. Dieses japanische Milchbrot ist eines meiner allerliebsten Rezepte in meinem Kochbuch Die Welt im Einmachglas und darf daher auch hier auf dem Blog nicht fehlen. Luftiges Hokkaido Milchbrot – aus meinem Kochbuch zuletzt geändert: 24 Oktober 2021 von Ursula