Schlagwort-Archiv: Vegetarisch

Cremiges Veganes Kartoffelgulasch

19. Januar 2021

Rezept für ein Kartoffelgulasch, das von Haus aus vegan ist. Die Sauce ist schön dick und sämig und enthält nur wenig Öl.

Eggs Florentine – mit der perfekten Sauce

11. Januar 2021

Pochierte Eier auf Toast, frischer Spinat und eine süchtig machende Sauce – das sind Eggs Florentine. Die Variation des Brunch-Klassikers Eggs Benedict wird mit frischem Spinat zubereitet. Eggs Florentine – mit der perfekten Sauce zuletzt geändert: 12 Januar 2021 von Ursula

Klassischer Orangenpunsch (wenig Zucker) – mit Video

18. Dezember 2020

Rezept für einen Orangenpunsch mit wenig Zucker, frisch gepresstem Orangensaft, Tee und Alkohol.

Schwedische Kardamom Schnecken – mit Video

12. Dezember 2020

Luftige Kardamomschnecken wie in Schweden: Außen knusprig und innen weich schmecken sie dezent buttrig mit einem Hauch Kardamom. Selten kann mich ein Gebäck so begeistern wie dieses. Diese Kardemummabullar, wie sie in Schweden heißen, sind eindeutig mein neues Lieblings-Winter-Gebäck – gemeinsam mit meinen fluffigen Zimtschnecken und den flaumigen Nussschnecken. Kardamomknoten werden in Schweden gerne zur gemütlichen Kaffeepause (Fika genannt) serviert. Sie passen aber wirklich für jede Gelegenheit, zu jeder Stunde,… Weiterlesen & Rezept »

Schnelle Mac and Cheese ohne Ofen

30. November 2020

Einfaches Mac and Cheese Rezept ohne Backofen. Auf dem Herd sind sie in 15 Minuten fertig. Kein Überbacken im Ofen, kein Anrösten von Semmelbröseln.

Steirische Kürbiscremesuppe (3 Zutaten)

24. November 2020

Eine cremige Kürbissuppe ist schnell gemacht und benötigt nur 3 Zutaten. Ich mag sie am liebsten mit etwas geschlagenem Obers und Kürbiskernöl serviert – ganz wie in der Steiermark. Steirische Kürbiscremesuppe (3 Zutaten) zuletzt geändert: 24 November 2020 von Ursula

Mohn Brownies

13. November 2020

Diese saftigen Schoko-Mohn Brownies mit „Biss“ sind sozusagen die österreichische Version von klassischen Brownies. Mohn und Schokolade sind ein Dream-Team! Nachdem Schokolade und Mohn geschmacklich wunderbar harmonieren, und ich von Brownies nicht genug bekommen kann, habe ich mich an die Entwicklung dieses Rezeptes gemacht. Das beste aus den USA und Österreich :-) Dichte, schokoladige Brownies Mein Lieblings-Brownie-Rezept gibt es hier ja bereits auf dem Blog. Das heutige mit Mohn steht… Weiterlesen & Rezept »

Pumpkin Bread – Saftiger Kürbiskuchen

30. Oktober 2020

Ein Rezept für Pumpkin Bread wie in den USA mit leuchtend oranger Farbe und wärmenden Gewürzen. Der Kürbis im Teig macht diesen Kuchen saftig und verleiht ihm die intensive Farbe. Wie will man den Herbst besser willkommen heißen! Pumpkin Bread – Saftiger Kürbiskuchen zuletzt geändert: 30 Oktober 2020 von Ursula

Luftig weiche Blueberry Muffins

30. September 2020

Ein einfaches Rezept für luftige, weiche und zugleich saftige Blueberry Muffins, die beim Backen hoch aufgehen. Am besten schmecken diese fruchtigen Muffins mit knusprigen Streuseln obendrauf – aber das ist natürlich kein Muss. Luftig weiche Blueberry Muffins zuletzt geändert: 5 Januar 2023 von Ursula

Einfache Hot Dog Brötchen

3. September 2020

Diese luftigen Hot Dog Brötchen schmecken viel besser als die gekauften aus dem Supermarkt. Sie sind dezent, weich, zuckerarm und ganz einfach zu machen.

Wassermelonen Pickles – Eingelegte Wassermelonen-Schalen

20. August 2020

Die Schalen von Wassermelonen landen normalerweise im Bio-Müll, in diesem Rezept werden sie stattdessen als Delikatesse süßsauer eingelegt. Sie schmecken ähnlich wie süßsauer eingelegte Gurken, haben aber eine fruchtigere Note.   Die eingelegten Wassermelonen schmecken, wo auch anderes eingelegtes Gemüse Verwendung findet – zum Beispiel als Beilage beim Grillen, zu Käse- und Fleischgerichten oder als Ergänzung einer Vorspeisenplatte (Mezze) sowie in Salaten. Wassermelonen Pickles – Eingelegte Wassermelonen-Schalen zuletzt geändert: 2… Weiterlesen & Rezept »

Schneller Zucchini Schoko Kuchen

13. August 2020

Rezept für einen einfachen und saftigen Zucchini-Schoko Blechkuchen. Die Zucchini schmeckt man nicht heraus. Kein Mixer notwendig.

Fermentierte Tomaten Pfirsich Salsa – fertig in 2 Tagen

5. August 2020

Eine fruchtige Salsa, perfekt zum Dippen mit Tortilla-Chips, aber auch als Grillbeilage oder in Kombination mit Käse. Das Fermentieren dauert nur 2 Tage und das Rezept ist auch für Anfänger gut geeignet. Man benötigt kein spezielles Equipment, nur Gemüse, Obst und Salz. Die fertige Salsa hält einige Monate im Kühlschrank. Fermentierte Tomaten Pfirsich Salsa – fertig in 2 Tagen zuletzt geändert: 2 Januar 2025 von Ursula