Schlagwort-Archiv: Frankreich

Einfacher Zitronenkuchen (weich und saftig)

13. Mai 2024

Ein genialer Zitronenkuchen ohne Schnickschnack: Alle Zutaten werden in einer Schüssel gemixt, dann in einer Kastenform gebacken und pur (ohne Zuckerglasur) serviert.

Weiße Schokomousse ohne Ei (2 Zutaten)

22. Dezember 2020

Ganz einfach und genial: Weiße Mousse au Chocolat mit nur zwei Zutaten. Die aktive Zubereitung dauert wenige Minuten und die Mousse macht optisch einiges her. Ein schnelles, festliches Dessert für jeden Anlass, von Weihnachten, Silvester bis Valentinstag. Es muss ja niemand wissen, wie einfach das Rezept ist ;-) Weiße Schokomousse ohne Ei (2 Zutaten) zuletzt geändert: 22 Dezember 2020 von Ursula

Friands mit Himbeeren – luftig und weich

2. Juli 2020

Ein einfaches, gelingsicheres Rezept für zart-weiche Himbeer Friands, die in Muffinformen gebacken werden. Ideal zur Eiweißverwertung!

Geniale 2-Zutaten Mousse au Chocolat (ohne Ei)

25. Januar 2017

Eine luftig-leichte Schokomousse, die nur 2 Zutaten benötigt und schnell fertig ist. Ein ideales „Last-Minute“ Dessert und perfekt für jeden Anlass. Ich habe das Rezept für diese Mousse au Chocolat über Jahre für mich behalten. Hin und wieder kommt mir eben ein Gericht unter, dessen Zubereitung sooooo einfach ist und das zugleich soooo genial schmeckt, dass ich mir schwer tue, es zu teilen :) . Und diese Schokomousse fällt ganz… Weiterlesen & Rezept »

Red Pepper Aioli – Geräucherte Rote Paprika Aioli

25. August 2015

Der Burger-Schwerpunkt auf Taste of Travel ist noch nicht ganz beendet, denn ohne Sauce ist ein Burger nicht komplett. In den vergangenen Blog-Einträgen habe ich mich den Beilagen und Zutaten für richtig gute Burger gewidmet, ob Sauerteig-Burger-Buns, Burgergurkerl oder Rote Zwiebelmarmelade. [Update 10.08.2016: Es gibt jetzt alle Rezepte rund ums Thema Burger in einem eigenen Schwerpukt gesammelt. >> zum Burger-Schwerpunkt ] Nun ist die Sauce an der Reihe. Diese gegrillte Paprika-Aioli… Weiterlesen & Rezept »

Spargel-Quiche

16. April 2015

Die Spargelzeit hat begonnen – hier in den USA schon etwas früher als in Europa – und endlich ist es wieder soweit: es ist Spargel-Quiche-Zeit. Diese Quiche ist einfach zuzubereiten und gelingt einfach immer. Noch einfacher ist sie bei Verwendung von gekauftem Mürbteig, aber selbst gemacht, schmeckt er dann doch besser. Seit ich den Eiklar-Trick kenne, backe ich so gut wie keinen Teig mehr vor (also kein Blindbacken). Sobald der… Weiterlesen & Rezept »

Clafoutis aux Prunes – Pflaumenkuchen

15. Oktober 2014

Clafoutis, ein traditionell französisches Dessert, ist halb Kuchen, halb Pfannkuchen. Ich als Österreicherin würde Clafoutis am ehesten mit im Ofen gebackenem Kaiserschmarrn – ohne Rosinen dafür mit Pflaumen – vergleichen. Dieser süße Auflauf wird klassisch mit Kirschen zubereitet,  es passen aber eigentlich so ziemlich alle Früchte, je nach Saison. Die Milch habe ich in diesem Rezept durch Joghurt ersetzt, das gibt dem Teig eine frische Note. Belegen will gelernt sein… Weiterlesen & Rezept »