Anlässlich der Fußball-WM in Brasilien und des heutigen Anpfiffs gibt es Feijoada – das brasilianische Nationalgericht. Bohnen gehören in Brasilien an die Tagesordnung und dürfen auch nicht bei den weit verbreiteten „Comida a kilo“-Buffets fehlen, bei denen das Essen abgewogen und nach Gewicht bezahlt wird. Ich habe in diesen brasilianischen Institutionen immer wieder gemerkt: Feijoada wiegt viel! Eine Feijoada ist ein Bohneneintopf mit Fleisch und Wurst, der sowohl ein typisches Alltagsgericht… Weiterlesen & Rezept »