Gekühlte Kokosmilch: Oben setzt sich die fette Kokoscreme ab.
Bei gekühlten Dosen Kokosmilch lagert sich die Kokoscreme im oberen Teil der Dose ab.
Kokosmilch – Kokoscreme Unterschied zuletzt geändert: 14 September 2016 von
Kokosmilch – Kokoscreme Unterschied
Ich habe Kokoscreme gekauft. Jetzt bin ich enttäuscht. Die Hälfte war flüssig. Also habe ich alles vermischt. Aber wie kann das sein? Ich wollte doch Kokoscreme.
Ist das ärgerlich!
Liebe Susa,
Das kann passieren. Kokoscreme hat ca. 35 % Fettgehalt, Kokosmilch ca. 17 %. Bei beiden kann sich die fettere Masse oben absetzen, wenn sie kühl gelagert werden. Bei Raumtemperatur passiert das normalerweise nicht. Sollte deine Kokoscreme um die 35 % Fettgehalt haben, kannst du sie einfach durchrühren und verwenden. Bei Kokosmilch verwende ich immer nur den fetteren Teil, der sich oben in der Dose absetzt. Das ist auch von Marke zu Marke sehr unterschiedlich. Falls du die Möglichkeit hast, kannst du eine andere Marke ausprobieren, falls du eine findest. Alles Liebe, Ursula